Thực đơn bí đao tốt cho bệnh tiểu đường

0
219

Bí đao là một loại quả có tính hàn vị thanh mát có tác dụng thanh lọc cơ thể rất tốt, lợi tiểu và tăng cường sức đề kháng cho con người. Một nghiên cứu mới đây đã chỉ ra rằng những người ăn bí đao thường xuyên có khả năng mắc bệnh tiểu đường thấp hơn những người không ăn bí đao. Điều này càng khẳng định những chất có bên trong bí đao rất tốt cho việc phòng ngừa và hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường. Hãy cùng tham khảo qua những thực đơn bí đao tốt cho bệnh nhân tiều đường qua bài viết dưới đây nhé!

Bí đao có chỉ số đường huyết trong thực phẩm – GI rất thấp, loại quả này chứa rất nhiều nước, không chứa chất béo nên rất phù hợp với bệnh nhân tiểu đường trong những mùa hè nóng bức.

  1. Canh đậu đỏ bí đao

Nguyên liệu: Bí đao và đậu đỏ số lượng tùy ý theo khẩu phần ăn của các thành viên trong gia đình.

Nấu chè bí đao giải khát mùa nắng nóng, tốt cho bệnh tiểu đường
Nấu chè bí đao giải khát mùa nắng nóng, tốt cho bệnh tiểu đường

Cách làm: Bí đao gọt vỏ, bỏ ruột đem rửa sạch và cắt miếng nhỏ vừa ăn. Đậu đỏ đem nấu cùng với nước. Đến khi kiểm tra thấy đậu đỏ gần chín thì ta mới cho bí đao vào nấu nhừ để thành một món ăn bổ dưỡng. Canh bí đao đậu đỏ khi ăn nên uống hết cả phần nước và cái, ngày uống và ăn 2 lần, có thể dùng thường xuyên trong thời gian dài để mang lại kết quả điều trị như ý muốn.

  1. Cháo bí đao

Nguyên liệu của món ăn này rất đơn giản chỉ gồm có bí đao và gạo tẻ cùng một chút gia vị như muối, hạt nêm, tiêu…

Cách làm: Để món cháo thêm ngon bạn có thể rang sẵn gạo lên trước rồi mới đem nấu. Khi nấu gạo cùng với nước, kiểm tra thấy hạt gạo đã chín và nở đều thì tiếp túc cho bí đao vào nấu cùng. Lưu ý là bí phải được gọt sạch và bỏ ruột bên trong, cắt thành miếng nhỏ, không dày quá để khi nấu cùng gạo món cháo được nhuyễn và dễ ăn.

Cháo bí đao giúp kiện tỳ lợi tiểu, có ích cho người mắc bệnh tiểu đường kèm theo béo phì và thân mình nặng nề
Cháo bí đao giúp kiện tỳ lợi tiểu, có ích cho người mắc bệnh tiểu đường kèm theo béo phì và thân mình nặng nề

Sau khí cháo đã mềm ta cho thêm muối và hạt nêm vào cho vừa miệng và tắt bếp đợi cháo nguội là có thể thưởng thức. Với món cháo bí đao này bạn có thể sử dụng ăn hàng ngày thay cho món cơm mà vẫn đảm bảo chất dinh dưỡng co cơ thể và sức khỏe.

  1. Canh bí đao hầm xương lợn

Nguyên liệu: Bí đao non khoảng 400g, bạn nên chọn những quả bí đao có hình dáng nhỏ, thuô dài màu trắng xanh, cầm lên tay thấy chắc. Sườn lợn non 400g, chọn loại không có mỡ, nạc. Gia vị cho món ăn này gồm có hành lá, ngò rí, hạt nêm, muối tiêu và dầu ăn…

Cách làm: Sườn heo bạn đem trần qua với nước sôi và vớt ra rửa lại với nước lạnh rồi để ráo. Sau khi đó ướp sườn cùng chút hành băm nhỏ, hạt nêm và muối tiêu.

Bí đao hầm xương thanh mát cơ thể, ổn định đường huyết
Bí đao hầm xương thanh mát cơ thể, ổn định đường huyết

Bí đao được gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng khoảng 1cm, cùng hành lá và ngò rí thái nhỏ.

Đến công đoạn chế biến, bạn dùng chút hành đã băm nhỏ để phi thơm, cho sườn vào đảo săn, cho nước vào cùng đun sôi, nêm gia vị vừa ăn. Đun khoảng 20 phút cho sườn mềm, thả bí đao vào đun sôi khoảng 1-2 phút thì tắt bếp, cho hành lá và ngỏ rí, sau đó múc ra bát và thưởng thức.

Trên đây là 3 thực đơn ăn ngon từ bí đao chế biến cùng các nguyên liệu dễ tìm và tốt cho sức khỏe . Hy vọng sẽ giúp ích cho việc điều trị bệnh tiểu đường của bạn.

 

ĐỂ LẠI NHẬN XÉT