Chế độ dinh dưỡng và cách chăm sóc bệnh nhân ung thư

0
271

Ung thư là một trong những bệnh nguy hiểm nhất và số người mắc căn bệnh này ngày càng tăng. Vậy phải chăm sóc bệnh nhân ung thư như thế nào để hạn chế sự phát triển của tế bào ung thư? Bài viết dưới đâu sẽ giải đáp thắc mắc đó của bạn.

Những yếu tố dinh dưỡng ảnh hưởng tới bệnh nhân ung thư

Đối với những bệnh nhân mắc bệnh ung thư, họ cần có một chế độ chăm sóc đặc biệt bởi vì nhu cầu dinh dưỡng của họ rất cao trong khi khả năng ăn uống lại giảm sút do các các chất tiết của khối u hay các tế bào miễn dịch và các cơ quan bị tổn thương trong cơ thể. Ngoài ra, khối u còn gây chèn ép, gây đau hoặc gây tắc nghẽn đường tiêu hóa dẫn đến tình trạng buồn nôn.

Ung thư vòm họng ảnh hưởng tới quá trình ăn uống
Ung thư vòm họng ảnh hưởng tới quá trình ăn uống

Những trường hợp phẫu thuật khối u vòm họng, thực quản, dạ dày,… hoặc các khối u thuộc tuyến tiêu hóa như gan, mật, tuyến tụy còn làm ảnh hưởng tới quá trình tiêu hóa cũng như quá trình hấp thu dinh dưỡng của cơ thể.

Bên cạnh đó, bệnh nhân ung thư rất dễ mắc chứng suy dinh dưỡng do một lượng lớn dưỡng chất bị các tế bào ung thư sử dụng hay do hệ thống miễn dịch tăng cường hoạt động và cũng có thể là do rối loạn chuyển hóa, rối loạn hoạt động của các bộ phận trong cơ thể như hệ thần kinh trung ương, nội tiết, tiêu hóa.

Người mắc ung thư nên ăn và không nên ăn gì?

Đối với từng loại ung thư và từng giai đoạn của bệnh sẽ có chế độ ăn uống khác nhau, chính vì vậy, người bệnh nên tham khảo ý kiến bác sĩ điều trị về chế độ ăn uống để cơ thể khoẻ mạnh. Tuy nhiên, nguyên tắc chung của thực đơn dành cho người ung thư là ưu tiên những thực phẩm dễ tiêu, hợp khẩu vị và ăn thành nhiều bữa để cơ thể được cung cấp đầy đủ năng lượng cũng như dưỡng chất.

Do khả năng tiêu hóa và hấp thu dinh dưỡng vào ban ngày cao hơn ban đêm nên bạn cần tăng lượng ăn vào buổi sáng và trưa, buổi tối chỉ nên ăn nhẹ. Trong khẩu phần ăn nên tăng protein so với bình thường. Những nguồn cung cấp protein tốt cho người bệnh là trứng, cá, thịt gà, thịt vịt. Tuy nhiên, cũng cần tránh sử dụn những thực phẩm dễ gây đầy hơi như đậu nấu tái, các gia vị cay như ớt, hạt tiêu.

Thực phẩm tốt dành cho người ung thư
Thực phẩm tốt dành cho người ung thư

Tuyệt đối không bổ sung các chất chống oxy hóa như vitamin A, E, C hay Selen dưới dạng thuốc vì các thuốc này thường làm giảm khả năng tiêu diệt tế bào ung thư. Nên uống nhiều nước để làm giảm tác dụng phụ của thuốc điều trị ung thư. Ngoài ra, nếu người bệnh không thể ăn bình thường do khối u chèn ép hoặc do tâm lý… ta có thể áp dụng phương pháp nuôi dưỡng qua ống sông hoặc bằng đường tĩnh mạch. Dù vậy nhưng vẫn cần bảo đảm cung cấp đủ chất đạm, chất béo, đường bột, vitamin và muối khoáng cho người bệnh.

Trong giai đoạn bệnh đã ổn định, bệnh nhân ung thư cần ăn nhiều hoa quả, nhất là đu đủ, dứa, tỏi, rau xanh. Hơn nữa, cần lưu ý trong việc chế biến thực phẩm, nên làm chín bằng phương pháp luộc, hấp nhỏ lửa, không dùng các cách chế biến như hun khói, nướng, rán khi chế biến thực phẩm. Hạn chế ăn thịt, đặc biệt là thịt có màu đỏ như thịt trâu, bò, thịt nguội và đồ hộp. Hạn chế sử dụng rượu, bia, cà phê, thuốc lá hay các chất kích thích khác và nên tăng cường thể dục thể thao.

Những hướng dẫn hiện nay đối với việc nâng cao sức khoẻ tổng quát

– Ăn những thức ăn giàu dinh dưỡng nhưng ít calori.

– Duy trì ổn định cân nặng của cơ thể.

– Thường xuyên tập luyện thể dục.

– Ăn nhiều loại trái cây, rau củ giàu chất xơ, ngũ cốc nguyên hạt và các sản phẩm ít chất béo mỗi ngày.

– Tránh thực phẩm chứa axít béo và hạn chế ăn chất béo.

– Ăn ít thực phẩm có lượng muối cao. Nên chọn ăn thực phẩm như chuối, rau bina và khoai tây do chúng chứa nhiều kali.

– Giữ cho thực phẩm an toàn khi chế biến và ăn uống.

Có nên dùng thuốc đông y cho người bệnh ung thư không?

Trong đông y, một số thảo dược có tác dụng phòng chống ung thư phải kể đến như tỏi, dừa cạn, đu đủ, gấc, tam thất, nhân sâm, nấm linh chi,… Tuy nhiên, bạn cũng cần hỏi ý kiến bác sĩ điều trị và bác sĩ y học cổ truyền để xác định liều lượng, cách dùng sao cho an toàn và đạt hiệu quả cao nhất.

Ngoài ra, trong việc chăm sóc bệnh nhân ung thư nên để ý tới tâm lý người bệnh vì tâm lý ổn có vai trò hết sức quan trọng trong việc điều trị. Quá lo lắng, sợ hãi, buồn phiền sẽ gây ảnh hưởng xấu tới quá trình điều trị và làm giảm chất lượng cuộc sống.

ĐỂ LẠI NHẬN XÉT