Chế độ dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư đại tràng

0
128

Ung thư đại tràng là một căn bệnh ung thư được chẩn đoán ở cả nam giới và phụ nữ. Trong quá trình điều trị, bệnh nhân ung thư đại tràng sẽ gặp rất nhiều khó khăn trong việc ăn uống và tiêu thụ thức ăn, nó có ảnh hưởng nhiều đến sức khỏe và cân nặng của bệnh nhân. Nên tham khảo ý kiến của các chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ điều trị để giúp đưa ra một chế độ dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư đại tràng phù hợp, từ đó giúp tăng cường sức khỏe và ngăn chặn sự tái phát của ung thư.

Chế độ dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư đại tràng
Chế độ dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư đại tràng

Ung thư đại tràng xảy ra ở các mô của ruột già, người ta gọi là ung thư ruột kết. Có nhiều yếu tố khác nhau làm ảnh hưởng lớn đến việc phát triển căn bệnh này. Các bệnh nhân được chuẩn đoán mắc ung thư đại tràng phần lớn ở độ tuổi trên 50 tuổi. Ngoài ra còn có các nguyên nhân khác bao gồm: Di truyền của gia đình, hút thuốc lá, lạm dụng rượu bia, bệnh tiểu đường,…

Bệnh nhân ung thư đại tràng nên hạn chế sử dụng các thực phẩm giàu chất béo bão hòa và natri. Thực phẩm giàu chất béo bao gồm các loại thức ăn chiên, xào, các loại thịt đỏ và sản phẩm từ sữa. Những loại thực phẩm có chứa hàm lượng cao natri gồm những thực phẩm đóng gói và chế biến sắn như súp đóng hộp, bánh quy giòn, mì và các thực phẩm đông lạnh. Cũng nên tránh các loại bánh nướng có chứa các nguồn natri và chất béo. Các loại thịt như xúc xích, giăm bông, thịt xông khói cũng chứa một lượng natri khá cao. Ngoài các loại thực phẩm giàu chất béo và natri cao thì rượu và thuốc lá càng nên tránh cho bệnh nhân ung thư đại tràng.

Bổ sung nhiều thực phẩm protein
Bổ sung nhiều thực phẩm protein

Xây dựng một chế độ ăn uống dựa trên những thực phẩm từ nguồn gốc thực vật để cung cấp vào bữa ăn hàng ngày rất tốt cho các bệnh nhân ung thư đại tràng. Một số thực phẩm cung cấp nhiều chất xơ như chuối, táo, dưa hấu, cà rốt và các loại rau xanh cũng rất tốt cho bệnh nhân sau khi điều trị ung thư. Rau xanh và trái câp cung cấp hàm lượng chất xơ, vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Theo nghiên cứu thực phẩm có nhiều chất xơ có khả năng làm giảm nguy cơ ung thư đại tràng. Bánh mì từ ngũ cốc, mì ống và một số sản phẩm từ gạo và ngũ cốc là nguồn thực phẩm bổ sung nhiều chất dinh dưỡng khác cho cơ thể. Ngoài  ra ,cá và các loại đậu, các loại hạt cũng  cung cấp nguồn protein và các axit béo cần thiết.

Điều cần đặc biệt quan tâm đến nữa là vệ sinh an toàn thực phẩm khi chế biến. Khi chế biến, nên sử dụng  dầu thực vật hoặc dầu ô liu thay cho dầu động vật hoặc bơ. Nên chú ý đến hàm lượng chất béo và natri. Hơn nữa, người bệnh nên uống 6 – 8 ly nước mỗi ngày và tập thể dục tối thiểu 30 phút mỗi ngày.

Ăn nhiều loại rau có màu xanh đậm
Ăn nhiều loại rau có màu xanh đậm

Trong giai đoạn điều trị và hóa trị, người bệnh sẽ gặp rất nhiều khó khăn trong việc ăn uống. Vì vậy khi bệnh nhân khó ăn và khó uống sữa thì biện pháp tối ưu trong trường hợp này là sử dụng các loại ngũ cốc. Với các hạt ngũ cốc mềm được chế biến sẵn hay được nấu nhừ sẽ giúp cho người bệnh dễ ăn và cơ thể dễ hấp thụ hơn, do vậy những sản phẩm này rất tốt trong quá trình điều trị cũng như sẽ không cảm thấy buồn nôn khi ăn chúng.

Quá trình hóa trị hay xạ trị cùng nhiều đơn thuốc được bác sĩ chỉ định uống sẽ gây ra rất nhiều tác dụng phụ, nên rau xanh chính là liều thuốc để làm giảm được những triệu chứng từ tác dụng phụ của thuốc gây ra. Các loại rau xanh được khuyến khích ăn nhiều là rau ngót, củ cải, rau cải hay rau cúc… chọn lựa phần rau non để nấu vì chúng không chứa quá nhiều chất xơ.

Không ăn đồ cay nóng
Không ăn đồ cay nóng

Tuy nhiên còn tùy thuộc vào những triệu chứng của bệnh ung thư đại trực tràng mà lựa chọn các thực phẩm sao cho phù hợp với tình trạng bệnh. Bệnh nhân mà bị đầy bụng có thể cho uống nước cháo trắng, nước canh, nước ép trái cây có độ ngọt dịu hay chua dịu vừa phải.

Bệnh nhân nếu như buồn nôn hoặc nôn nhiều thì cách tối ưu nhất là nên ăn các loại bột ngũ cốc và lúc ăn uống nước liên tục từng ngụm nhỏ. Bên cạnh đấy có thể dùng các loại thực phẩm bổ như nhân sâm, nấm.

Người bệnh cũng cần kiêng kỵ gần như là hoàn toàn các đồ ăn cay nóng, đồ ăn nhiều dầu mỡ, nướng, hay các đồ uống có chất kích thích như bia, rượu, thuốc lá, cà phê, …để làm giảm nguy cơ bệnh ung thư đại trực tràng biến chứng.

ĐỂ LẠI NHẬN XÉT