Bắp cải – kẻ thù số 1 của các bệnh ung thư

0
233

Nếu bạn muốn có làn da sáng đẹp, và một hệ thống miễn dịch đủ mạnh để chống lại bất cứ thứ gì và phòng ngừa nguy cơ ung thư, đừng quên loại rau phổ biến nhưng rất bổ dưỡng này. Bên cạnh tác dụng đẩy lùi nguy cơ ung thư, bắp cải còn có tác động cực kì hiệu quả trong việc thải độc cơ thể phòng tránh một số bệnh lý. Cùng xem những tác dụng tuyệt vời dưới đây của bắp cải một cách rõ ràng hơn.

  1. Giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh

    Bắp cải tím làm giảm nồng độ đường trong máu và thúc đẩy sản xuất insulin
    Bắp cải tím làm giảm nồng độ đường trong máu và thúc đẩy sản xuất insulin

Trong bắp cải chỉ chứa 33 calo với ít chất béo và giàu chất xơ. Hàm lượng vitamin C và lưu huỳnh trong bắp cải có tác dụng loại bỏ độc tố ( bao gồm các gốc tự do và acid uric), chính là những nguyên nhân của bệnh viêm khớp, bệnh ngoài da, bệnh thấp khớp và bệnh gút.

Huyết áp của bạn đang cao, vậy thì bắp cải chính là loại thuốc bạn đang tìm, hàm lượng kali trong bắp cải cao giúp dãn các mạch máu, giảm bớt dòng chảy của máu và làm huyết áp giảm xuống.

Các sắc tố tự nhiên của bắp cải tím (betalains) làm giảm nồng độ đường trong máu và thúc đẩy sản xuất insulin. Tất nhiên nó không bao gồm đường trắng và rất ít đường đơn. Betalains có đặc tính kháng viêm mạnh mẽ giống như củ cải đường. Đặc điểm này rất tốt và hữu ích cho bệnh nhân tiểu đường.

  1. Đối với hệ thần kinh

 Đây là một món ăn rất tốt cho não. Bắp cải chứa vitamin K và anthocyanin có tác dụng duy trì chức năng tâm thần và tăng khả năng tập trung. Các hợp chất này chủ yếu có trong bắp cải tím, giúp bảo vệ hệ thần kinh khỏi mọi tổn hại chống lại bệnh Alzheimer và chứng mất trí.

Bắp cải có tác dụng “làm dịu” ác dây thần kinh, làm tăng khả năng sản xuất hormone hạnh phúc, làm hưng phấn các dây thần kinh và giúp bạn đỡ căng thẳng.

Một nghiên cứu của viện dinh dưỡng đã chứng minh rằng bắp cải là vị thuốc thần kì cho những người mắc bệnh đau đầu kinh niên. Bạn hãy nghiền nát lá bắp cải cho vào một miếng vải để ấm và đắp lên trán, nó có thể giúp bạn giảm đau nhức ngay tức thì. Ngoài ra bạn cũng có thể uống nước ép bắp cải sống, 25-50 ml hàng ngày.

  1. Ngăn ngừa ung thư

    Các hợp chất trong bắp cải kích thích hoạt động của enzyme và ức chế sự tăng trưởng của các khối u ung thư.
    Các hợp chất trong bắp cải kích thích hoạt động của enzyme và ức chế sự tăng trưởng của các khối u ung thư.

 Trong bắp cải có chứa các hợp chất lupeol, sinigrin và sulforaphane. Chúng kích thích hoạt động của enzyme và ức chế sự tăng trưởng của các khối u ung thư.

Theo các nghiên cứu, ăn các loại rau họ cải đặc biệt là bắp cải và dưa bắp cải có thể giúp giảm nguy cơ một số loại ung thư, trong đó có ung thư vú. Các nhà khoa học của trường đại học Michigan đã kết luận rằng những phụ nữ ăn 4-5 bữa bắp cải/tuần sẽ giảm được 74% nguy cơ mắc chứng bệnh ung thư vú. Sở dĩ như vậy là vì trong bắp cải có một nhóm hoạt chất indol. Qua thực nghiệm cho thấy trong chất này làm giảm tỷ lệ ung thư vú.

Nếu ăn một tuần một lần bắp cải sẽ giảm 70% xác suất bị ung thư ruột. Nếu hai tuần một lần sẽ giảm được 40%.Ngoài ra nhiều nghiên cứu cũng cho thấy, người thường xuyên ăn bắp cải có thể phòng ngừa ung thư dạ dày, ruột giảm tỷ lệ ung thư thanh quản, phổi, thực quản, bàng quang, tiền liệt tuyến, hậu môn.

Những công dụng của bắp cải không chỉ nhiều mà còn rất có lợi cho sức khỏe cũng như cơ thể. Chính vì thế mà bạn nên thêm loại rau xanh này vào khẩu phần ăn hằng ngày để giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống lại một số bệnh tật nguy hiểm, đặc biệt là ngăn ngừa nguy cơ ung thư.

 

ĐỂ LẠI NHẬN XÉT